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报告编号: 163110
出版机构: 中研信息研究所
出版日期: 2019年2月
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专员: 安琪
报告目录
---章糕点及面包行业发展状况分析18
1.1糕点及面包行业基本特征18
1.1.1行业定义18
1.1.2行业在---中的---18
1.1.3糕点及面包行业特性分析19
1.1.3.1糕点分类及糕点的特点分析19
一、糕点的分类19
二、中式糕点的分类20
三、西式糕点分类20
四、中、西糕点的区别21
五、糕点的特点21
1.1.3.2面包的分类及特点分析22
1.1.4糕点及面包行业发展历程23
1.22018年糕点及面包行业发展环境分析25
1.2.12018年宏观经济情况分析25
1.2.22018年经济情况分析及预测46
1.2.3糕点及面包行业相关政策及影响分析53
一、行业管理体制53
二、糕点及面包行业政策法规54
三、<糕点通则>---及影响分析54
1.3糕点及面包行业重要56
第二章2018年糕点及面包行业经济运行情况61
2.12016-2018年糕点及面包行业发展基本情况61
2.1.1糕点及面包行业发展现状分析61
2.1.2糕点及面包行业市场特点分析71
2.1.1.1糕点及面包行业成本上升71
2.1.1.2糕点企业生产集中度有所提高72
2.1.1.3行业进出口概况72
2.1.1.42018年月饼行业表现---74
2.1.3糕点及面包行业技术发展状况75
2.2糕点及面包行业存在问题及发展对策76
2.2.12018年烘焙食品市场现状分析76
一、城市区域的烘焙食品销售增长迅速76
二、包装面包和蛋糕---增长79
三、2018年烘焙食品行业经济指标统计80
2.2.2糕点行业概况及发展对策83
一、原料的开发利用84
二、开发营养糕点新品种85
三、销售方式的改变85
四、糕点生产与百姓生活接轨86
2.2.3面包行业概况及发展对策86
一、2018年面包行业发展概况86
二、国内面包业发展对策88
2.32016-2018年糕点及面包企业数量分析91
2.3.12016-2018年糕点及面包企业数量分析91
2.3.2不同企业规模糕点及面包企业数量比较92
2.3.3不同企业性质糕点及面包企业数量比较93
2.42016-2018年糕点及面包行业从业人数分析93
2.4.12016-2018年糕点及面包行业从业人员分析93
2.4.2不同企业规模糕点及面包行业从业人员比较94
2.4.3不同企业性质糕点及面包行业从业人员比较95
第三章2018年糕点及面包行业生产状况分析97
3.12016-2018年糕点及面包行业工业总产值分析97
3.1.12016-2018年糕点及面包行业工业总产值分析97
3.1.2不同企业规模糕点及面包行业工业总产值比较98
3.1.3不同企业性质糕点及面包行业工业总产值比较98
3.1.4不同区域的糕点及面包行业工业总产值比较99
3.1.52018年糕点及面包工业总产值前20位企业对比102
3.22016-2018年糕点及面包行业产成品分析103
3.2.12016-2018年糕点及面包行业产成品分析103
3.2.2不同企业规模糕点及面包行业产成品比较103
3.2.3不同企业性质糕点及面包行业产成品比较104
3.2.4不同区域的糕点及面包行业产成品比较105
3.32002-2018年主要产品产量统计108
第四章2018年糕点及面包行业销售状况分析112
4.12016-2018年糕点及面包行业销售收入分析112
4.1.12016-2018年糕点及面包行业销售收入分析112
4.1.2不同企业规模糕点及面包行业销售收入比较112
4.1.3不同企业性质糕点及面包行业销售收入比较113
4.22018年糕点及面包行业产品销售集中度分析114
4.2.1按企业分析114
4.2.2按地区分析115
4.32016-2018年糕点及面包行业销售税金分析117
4.3.12016-2018年糕点及面包行业销售税金分析117
4.3.2不同企业规模糕点及面包行业销售税金比较118
4.3.3不同企业性质糕点及面包行业销售税金比较119
第五章2018年糕点及面包行业成本费用分析120
5.12016-2018年糕点及面包行业销售成本分析120
5.1.12016-2018年糕点及面包行业销售成本分析120
5.1.2不同企业规模糕点及面包行业销售成本比较121
5.1.3不同企业性质糕点及面包行业销售成本比较121
5.22016-2018年糕点及面包行业销售费用分析122
5.2.12016-2018年糕点及面包行业销售费用分析122
5.2.2不同企业规模糕点及面包行业销售费用比较123
5.2.3不同企业性质糕点及面包行业销售费用比较124
5.32016-2018年糕点及面包行业管理费用分析124
5.3.12016-2018年糕点及面包行业管理费用分析124
5.3.2不同企业规模糕点及面包行业管理费用比较125
5.3.3不同企业性质糕点及面包行业管理费用比较126
5.42016-2018年糕点及面包行业财务费用分析127
5.4.12016-2018年糕点及面包行业财务费用分析127
5.4.2不同企业规模糕点及面包行业财务费用比较127
5.4.3不同企业性质糕点及面包行业财务费用比较128
第六章2018年糕点及面包行业资产负债状况130
6.12016-2018年糕点及面包行业总资产状况分析130
6.1.12016-2018年糕点及面包行业总资产分析130
6.1.2不同企业规模糕点及面包行业总资产比较130
6.1.3不同企业性质糕点及面包行业总资产比较131
6.1.4不同区域的糕点及面包行业总资产比较132
6.1.5总资产规模前20位企业对比135
6.22016-2018年糕点及面包行业流动资产总额分析136
6.2.12016-2018年糕点及面包行业流动资产分析136
6.2.2不同企业规模糕点及面包行业流动资产总额比较137
6.2.3不同企业性质糕点及面包行业流动资产总额比较138
6.32016-2018年糕点及面包行业应---款总额分析138
6.3.12016-2018年糕点及面包行业应收帐款分析138
6.3.2不同企业规模糕点及面包行业应收帐款比较139
6.3.3不同企业性质糕点及面包行业应收帐款比较140
6.42016-2018年糕点及面包行业固定资产状况分析141
6.4.12016-2018年糕点及面包行业固定资产净值分析141
6.4.2不同企业规模糕点及面包行业固定资产比较141
6.4.3不同企业性质糕点及面包行业固定资产比较142
6.52016-2018年糕点及面包行业负债状况分析143
6.5.12016-2018年糕点及面包行业总负债分析143
6.5.2不同企业规模糕点及面包行业总负债比较144
6.5.3不同企业性质糕点及面包行业总负债比较145
6.5.4不同区域的糕点及面包行业总负债比较145
6.62016-2018年糕点及面包行业资产负债率分析148
6.72016-2018年糕点及面包行业资产营运能力分析151
6.7.12016-2018年行业总资产周转率分析151
6.7.22016-2018年行业固定资产周转率分析152
6.7.32016-2018年行业应---款周转率分析152
6.7.42016-2018年行业流动资产周转次数153
第七章2018年糕点及面包行业盈利能力分析154
7.12016-2018年糕点及面包行业利润总额分析154
7.1.12016-2018年糕点及面包行业利润总额分析154
7.1.2不同企业规模糕点及面包行业利润总额比较154
7.1.3不同企业性质糕点及面包行业利润总额比较155
7.1.4不同区域的糕点及面包行业利润总额比较156
7.22016-2018年糕点及面包行业成本费用利润率分析158
7.32016-2018年糕点及面包行业销售毛利率分析161
7.42016-2018年糕点及面包行业销售利润率分析162
7.52016-2018年糕点及面包行业资金利润率分析162
第八章2018年糕点及面包行业发展能力分析164
8.12016-2018年糕点及面包行业销售增长率164
8.22016-2018年糕点及面包行业利润增长率165
8.32016-2018年糕点及面包行业资产增长率165
第九章糕点及面包行业市场竞争格局167
9.1糕点及面包市场竞争分析167
9.1.1糕点及面包市场竞争结构分析167
9.1.2糕点及面包市场竞争现状分析169
9.1.3糕点及面包企业市场占有率分析173
9.2糕点及面包区域市场分析175
第十章糕点及面包行业竞争---分析180
10.1好丽友食品有限公司180
10.1.1企业基本情况180
10.1.22018年企业偿债能力分析181
10.1.32018年企业盈利能力分析181
10.1.42018年企业成本费用分析182
10.2上海克莉丝汀食品有限公司183
10.2.1企业基本情况183
10.2.22018年企业偿债能力分析184
10.2.32018年企业盈利能力分析184
10.2.42018年企业成本费用分析185
10.3杭州顶园食品有限公司186
10.3.1企业基本情况186
10.3.22018年企业偿债能力分析186
10.3.32018年企业盈利能力分析187
10.3.42018年企业成本费用分析188
10.4华嘉食品有限公司188
10.4.1企业基本情况188
10.4.22018年企业偿债能力分析189
10.4.32018年企业盈利能力分析190
10.4.42018年企业成本费用分析190
10.5好丽友食品(上海)有限公司191
10.5.1企业基本情况191
10.5.22018年企业偿债能力分析192
10.5.32018年企业盈利能力分析192
10.5.42018年企业成本费用分析193
10.6上海元祖梦果子有限公司193
10.6.1企业基本情况193
10.6.22018年企业偿债能力分析195
10.6.32018年企业盈利能力分析196
10.6.42018年企业成本费用分析197
10.7北京百麦食品加工有限公司197
10.7.1企业基本情况197
10.7.2企业偿债能力分析198
10.7.3企业盈利能力分析199
10.7.4企业成本费用分析199
10.8山东麦丽香食品有限公司200
10.8.1企业基本情况200
10.8.22018年企业偿债能力分析201
10.8.32018年企业盈利能力分析201
10.8.42018年企业成本费用分析202
10.9曼可顿食品(上海)有限公司202
10.9.1企业基本情况202
10.9.22018年企业偿债能力分析203
10.9.32018年企业盈利能力分析204
10.9.42018年企业成本费用分析204
10.10西安米旗食品有限公司205
10.10.1企业基本情况205
10.10.2企业偿债能力分析206
10.10.3企业盈利能力分析206
10.10.4企业成本费用分析207
第十一章2019-2025年糕点及面包行业投资及营销分析208
11.1糕点及面包行业投资环境分析及建议208
11.1.1行业投资环境分析208
一、需求拉动208
二、政策保障208
三、消费保持增长208
11.1.2糕点及面包投资风险分析210
一、原材料供应风险210
二、行业风险210
三、竞争风险211
四、市场需求结构风险211
五、退出障碍高212
11.1.3糕点及面包投资策略分析212
一、市场投资区域选择212
二消费群体选择213
三、宜中小规模或品牌连锁经营214
11.2糕点及面包行业营销策略分析及建议215
11.2.1糕点及面包行业销售模式分析215
11.2.2糕点及面包行业营销策略分析216
11.2.3企业营销策略发展及建议220
11.2.3.1产品策略220
11.2.3.2市场推广策略222
11.3糕点及面包行业经营发展分析及建议223
11.3.1行业企业发展现状及存在问题223
11.3.2行业企业应对策略225
第十二章2019-2025年糕点及面包行业发展预测226
12.1烘烤食品行业发展前景预测226
12.1.1焙烤食品行业发展趋势226
12.1.2烘焙食品产品趋势227
12.1.3“---”时期烘焙食品工业发展展望232
12.1.4行业技术发展趋势236
12.2未来糕点及面包行业发展趋势分析237
12.2.1糕点消费结构及发展趋势237
12.2.2特色面包的市场前景被---。239
12.2.3中式糕点的市场发展趋势分析240
12.32019-2025年糕点及面包行业运行状况预测242
12.3.12019-2025年烘焙食品(bakedgoods)市场预测242
12.3.22019-2025年糕点及面包制造行业产值预测243
12.3.32019-2025年糕点及面包制造行业销售收入预测244
12.3.42019-2025年糕点及面包制造行业总资产预测245
附：报告说明247
图表目录
图表 1 1998-2018年规模以上工业企业经济指标统计 17
图表 2 2018年糕点及面包行业在工业企业中的--- 17
图表 3 2002-2018年糕点及面包行业工业总产值和gdp增长率比较 17
图表 4 各式面包的特点 21
图表 5 2012-2018年gdp增长趋势图 24
图表 6 2012-2018年居民消费价格涨跌幅度 24
图表 7 2018年居民消费价格比上年涨跌幅度 25
图表 8 2012-2018年---储备情况 25
图表 9 2012-2018年税收收入及其增长情况 26
图表 10 2012-2018年粮食产量及其增长情况 26
图表 11 2012-2018年工业增加值及其增长情况 27
图表 12 2018年主要工业产品产量及其增长速度 28
图表 13 2018年1-9月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 29
图表 14 2012-2018年固定资产投资及其增长情况 30
图表 15 2018年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 30
图表 16 2018年固定资产投资新增主要生产能力 31
图表 17 2012-2018年社会消费品零售总额及其增长情况 32
图表 18 2012-2018年货物进出口总额及其增长情况 32
图表 19 2018年货物进出口总额及其增长速度 33
图表 20 2018年对主要和地区货物进出口总额及其增长速度 33
图表 21 2018年分行业外商直接投资及其增长速度 34
图表 22 2018年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 35
图表 23 2018年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 35
图表 24 2012-2018年电话用户数 36
图表 25 2018年全部金融机构本---存
图表 26 2012-2018年城乡居民---储蓄存款余额及其增长情况 37
图表 27 2012-2018年各类教育招生人数 39
图表 28 2018年---口数及其构成 40
图表 29 2012-2018年农村居民人均纯收入及其增长情况 40
图表 30 2012-2018年城镇居民人均纯收入及其增长情况 41
图表 31 2012-2018年能源消费总量及其增长情况 43
图表 32 2018年h主要---指标 44
图表 33 2016-2018年hcpi趋势图 46
图表 34 部分研究机构对2018年主要---指标的增长预测 51
图表 35 2018年糕点及面包行业经济指标统计 59
图表 36 2018年糕点及面包行业前5省区企业数量--- 60
图表 37 2018年糕点及面包行业前5省区工业总产值--- 61
图表 38 2018年糕点及面包行业前5省区总资产--- 61
图表 39 2018年糕点及面包行业前5省区销售规模--- 62
图表 40 2018年糕点及面包行业前5省区利润总额--- 62
图表 41 2018年糕点及面包行业经济指标统计 63
图表 42 2018年糕点及面包行业前5省区企业数量--- 64
图表 43 2018年糕点及面包行业前5省区工业总产值--- 64
图表 44 2018年糕点及面包行业前5省区总资产--- 65
图表 45 2018年糕点及面包行业前5省区销售规模--- 65
图表 46 2018年糕点及面包行业前5省区利润总额--- 65
图表 47 2018年h糕点及面包行业经济指标统计 66
图表 48 2018年h糕点及面包行业前5省区企业数量--- 68
图表 49 2018年h糕点及面包行业前5省区工业总产值--- 68
图表 50 2018年h糕点及面包行业前5省区总资产--- 68
图表 51 2018年h糕点及面包行业前5省区销售规模--- 69
图表 52 2018年糕点及面包行业前5省区利润总额--- 69
图表 53 2018年糕点及面包行业成本费用比例图 69
图表 54 2012-2018年糕点及面包行业成本费用结构变化情况 70
图表 55 2004-2018年糕点企业生产集中度 70
图表 56 2005-2018年面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口统计 71
图表 57 2005-2018年面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口统计 71
图表 58 2018年主要烘焙食品进口统计 71
图表 59 2018年主要烘焙食品出口统计 71
图表 60 2018年q1-q3主要烘焙食品进口统计 72
图表 61 2018年q1-q3主要烘焙食品出口统计 72
图表 62 2002-2018年烘焙食品市场规模（value） 75
图表 63 2002-2018年烘焙食品市场销售金额增长趋势图 75
图表 64 2002-2018年烘焙食品市场规模（volume） 76
图表 65 2002-2018年烘焙食品市场销售数量增长趋势图 76
图表 66 2002-2018年蛋糕市场规模增长趋势图（volume） 76
图表 67 2002-2018年蛋糕市场规模增长趋势图（value） 77
图表 68 2002-2018年糕点/点心市场规模增长趋势图（volume） 77
图表 69 2002-2018年糕点/点心市场规模增长趋势图（value） 77
图表 70 2018年烘焙食品行业经济指标统计 79
图表 71 2018年烘焙食品行业前5省区企业数量--- 80
图表 72 2018年烘焙食品行业前5省区工业总产值--- 80
图表 73 2018年烘焙食品行业前5省区总资产--- 81
图表 74 2018年烘焙食品行业前5省区销售规模--- 81
图表 75 2018年烘焙食品行业前5省区利润--- 81
图表 76 2002-2018年面包市场零售规模及增长率（volume） 85
图表 77 2002-2018年面包市场零售规模及增长率（value） 85
图表 78 2016-2018年糕点及面包企业数量统计 90
图表 79 2016-2018年糕点及面包企业数量增长趋势图 90
图表 80 2012-2018年不同企业规模糕点及面包企业数量统计 91
图表 81 2018年不同企业规模糕点及面包企业数量所占份额 91
图表 82 2012-2018年不同企业性质糕点及面包企业数量统计 91
图表 83 2018年不同企业性质糕点及面包企业数量所占份额 92
图表 84 2016-2018年糕点及面包行业从业人员统计 92
图表 85 2016-2018年糕点及面包行业从业人员增长趋势图 92
图表 86 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业从业人员统计 93
图表 87 2018年不同企业规模糕点及面包行业从业人员比例 93
图表 88 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业从业人员统计 94
图表 89 2018年不同企业性质糕点及面包行业从业人员比例 94
图表 90 2016-2018年糕点及面包行业工业总产值统计 95
图表 91 2016-2018年糕点及面包行业工业总产值增长趋势图 95
图表 92 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业工业总产值统计 96
图表 93 2018年不同企业规模糕点及面包行业工业总产值比例 96
图表 94 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业工业总产值统计 96
图表 95 2018年不同企业性质糕点及面包行业工业总产值比例 97
图表 96 2018年各大区糕点及面包行业工业总产值比较 97
图表 97 2018年各大区糕点及面包行业工业总产值分布情况 98
图表 98 2018年糕点及面包行业工业总产值前5省区---情况 98
图表 99 2018年各省区糕点及面包行业工业总产值分布情况 98
图表 100 2018年各省区糕点及面包行业工业总产值分布情况 99
图表 101 2018年糕点及面包行业产值---前20业 100
图表 102 2016-2018年糕点及面包行业产成品统计 101
图表 103 2016-2018年糕点及面包行业产成品增长趋势图 101
图表 104 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业产成品统计 102
图表 105 2018年不同企业规模糕点及面包行业产成品比例 102
图表 106 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业产成品统计 102
图表 107 2018年不同企业性质糕点及面包行业产成品比例 103
图表 108 2018年各大区糕点及面包行业产成品比较 103
图表 109 2018年各大区糕点及面包行业产成品分布情况 104
图表 110 2018年糕点及面包行业产成品前5省区---情况 104
图表 111 2018年各省区糕点及面包行业产成品分布情况 104
图表 112 2018年各省区糕点及面包行业产成品分布情况 105
图表 113 2002-2018年h糕点产品产量统计 106
图表 114 2002-2018年h糕点产品产量增长趋势图 106
图表 115 2018年糕点产品月度产量统计 107
图表 116 2004-2018年糕点产品月度产量趋势图 107
图表 117 2018年各区域糕点产品产量统计 107
图表 118 2018年各省区糕点产品产量情况 108
图表 119 2018年h各省区糕点产品产量情况 109
图表 120 2016-2018年糕点及面包行业销售收入统计 110
图表 121 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业销售收入统计 110
图表 122 2018年不同企业规模糕点及面包销售收入比例 111
图表 123 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业销售收入统计 111
图表 124 2018年不同企业性质糕点及面包销售收入比例 111
图表 125 2005-2018年糕点及面包企业销售集中度 112
图表 126 2018年糕点及面包行业---经济指标 112
图表 127 2018年糕点及面包行业---经济指标 112
图表 128 2018年糕点及面包行业销售收入前5省区销售集中度 113
图表 129 2018年各省区糕点及面包行业销售收入分布情况 113
图表 130 2018年各省区糕点及面包行业销售收入分布情况 114
图表 131 2016-2018年糕点及面包行业销售税金统计 115
图表 132 2016-2018年糕点及面包行业销售税金增长趋势图 116
图表 133 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业销售税金统计 116
图表 134 2018年不同企业规模糕点及面包行业销售税金比例 116
图表 135 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业销售税金统计 117
图表 136 2018年不同企业性质糕点及面包行业销售税金比例 117
图表 137 2016-2018年糕点及面包行业销售成本统计 118
图表 138 2016-2018年糕点及面包行业销售成本增长趋势图 118
图表 139 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业销售成本统计 119
图表 140 2018年不同企业规模糕点及面包行业销售成本比例 119
图表 141 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业销售成本统计 119
图表 142 2018年不同企业性质糕点及面包行业销售成本比例 120
图表 143 2016-2018年糕点及面包行业销售费用统计 120
图表 144 2016-2018年糕点及面包行业销售费用增长趋势图 121
图表 145 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业销售费用统计 121
图表 146 2018年不同企业规模糕点及面包行业销售费用比例 121
图表 147 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业销售费用统计 122
图表 148 2018年不同企业性质糕点及面包行业销售费用比例 122
图表 149 2016-2018年糕点及面包行业管理费用统计 122
图表 150 2016-2018年糕点及面包行业管理费用增长趋势图 123
图表 151 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业管理费用统计 123
图表 152 2018年不同企业规模糕点及面包行业管理费用比例 124
图表 153 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业管理费用统计 124
图表 154 2018年不同企业性质糕点及面包行业管理费用比例 124
图表 155 2016-2018年糕点及面包行业财务费用统计 125
图表 156 2016-2018年糕点及面包行业财务费用增长趋势图 125
图表 157 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业财务费用统计 126
图表 158 2018年不同企业规模糕点及面包行业财务费用比例 126
图表 159 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业财务费用统计 126
图表 160 2018年不同企业性质糕点及面包行业财务费用比例 127
图表 161 2016-2018年糕点及面包行业资产总计统计 128
图表 162 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业资产总计统计 128
图表 163 2018年不同企业规模糕点及面包行业资产总计比例 129
图表 164 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业资产总计统计 129
图表 165 2018年不同企业性质糕点及面包行业资产总计比例 129
图表 166 2018年各大区糕点及面包行业总资产比较 130
图表 167 2018年各大区糕点及面包行业资产总计分布情况 130
图表 168 2018年糕点及面包行业资产总计前5省区---情况 130
图表 169 2018年各省区糕点及面包行业资产总计分布情况 131
图表 170 2018年各省区糕点及面包行业资产总计分布情况 132
图表 171 2018年糕点及面包行业资产---前20业 132
图表 172 2016-2018年糕点及面包行业流动资产统计 134
图表 173 2016-2018年糕点及面包行业流动资产增长趋势图 134
图表 174 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业流动资产统计 135
图表 175 2018年不同企业规模糕点及面包行业流动资产比例 135
图表 176 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业流动资产统计 136
图表 177 2018年不同企业性质糕点及面包行业流动资产比例 136
图表 178 2016-2018年糕点及面包行业应收帐款统计 136
图表 179 2016-2018年糕点及面包行业应收帐款增长趋势图 137
图表 180 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业应收帐款统计 137
图表 181 2018年不同企业规模糕点及面包行业应收帐款比例 138
图表 182 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业应收帐款统计 138
图表 183 2018年不同企业性质糕点及面包行业应收帐款比例 138
图表 184 2016-2018年糕点及面包行业固定资产统计 139
图表 185 2016-2018年糕点及面包行业固定资产增长趋势图 139
图表 186 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业固定资产统计 140
图表 187 2018年不同企业规模糕点及面包行业固定资产比例 140
图表 188 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业固定资产统计 140
图表 189 2018年不同企业性质糕点及面包行业固定资产比例 141
图表 190 2016-2018年糕点及面包行业负债合计统计 141
图表 191 2016-2018年糕点及面包行业负债合计增长趋势图 142
图表 192 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业负债合计统计 142
图表 193 2018年不同企业规模糕点及面包行业负债合计比例 142
图表 194 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业负债合计统计 143
图表 195 2018年不同企业性质糕点及面包行业负债合计比例 143
图表 196 2018年各大区糕点及面包行业负债合计比较 144
图表 197 2018年各大区糕点及面包行业负债合计分布情况 144
图表 198 2018年糕点及面包行业负债合计前5省区---情况 144
图表 199 2018年各省区糕点及面包行业负债合计分布情况 145
图表 200 2018年各省区糕点及面包行业负债合计分布情况 145
图表 201 2016-2018年糕点及面包行业资产负债率 147
图表 202 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业资产负债率 147
图表 203 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业资产负债率 147
图表 204 2018年各省区糕点及面包行业资产负债率分布情况 147
图表 205 2018年各省区糕点及面包行业资产负债率分布情况 148
图表 206 2016-2018年糕点及面包行业总资产周转率 149
图表 207 2016-2018年糕点及面包行业固定资产周转率 150
图表 208 2016-2018年糕点及面包行业应收帐款周转率 150
图表 209 2016-2018年糕点及面包行业流动资产周转次数 151
图表 210 2016-2018年糕点及面包行业利润总额统计 152
图表 211 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业利润总额统计 152
图表 212 2018年不同企业规模糕点及面包行业利润总额比例 153
图表 213 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业利润总额统计 153
图表 214 2018年不同企业性质糕点及面包行业利润总额比例 153
图表 215 2018年各大区糕点及面包行业利润总额比较 154
图表 216 2018年各大区糕点及面包行业利润总额分布情况 154
图表 217 2018年糕点及面包行业利润总额前5省区---情况 154
图表 218 2018年各省区糕点及面包行业利润总额分布情况 155
图表 219 2018年各省区糕点及面包行业利润总额分布情况 156
图表 220 2016-2018年糕点及面包行业成本费用利润率 157
图表 221 2012-2018年不同企业规模糕点及面包行业成本费用利润率 157
图表 222 2012-2018年不同企业性质糕点及面包行业成本费用利润率 157
图表 223 2018年各省区糕点及面包行业成本费用利润率分布情况 158
图表 224 2018年各省区糕点及面包行业成本费用利润率分布情况 158
图表 225 2016-2018年糕点及面包行业销售毛利率 160
图表 226 2016-2018年糕点及面包行业销售利润率 160
图表 227 2016-2018年糕点及面包行业资金利润率 160
图表 228 糕点及面包行业生命周期的判断 161
图表 229 2016-2018年糕点及面包行业销售收入增长趋势图 162
图表 230 2016-2018年糕点及面包行业利润总额增长趋势图 162
图表 231 2016-2018年糕点及面包行业资产总计增长趋势图 163
图表 232 2018年糕点及面包行业不同规模企业数量比例图 164
图表 233 2018年糕点及面包行业不同性质企业数量比例图 165
图表 234 2012-2018年糕点及面包行业不同规模企业销售所占份额 165
图表 235 2012-2018年糕点及面包行业不同性质企业销售所占份额 165
图表 236 2018年烘焙食品行业细分行业产值所占份额比较 166
图表 237 2018年烘焙食品行业细分行业偿债能力比较 166
图表 238 2018年烘焙食品行业细分行业盈利能力比较 166
图表 239 2012-2018年糕点企业占有率(volume,%) 170
图表 240 2012-2018年部份烘焙食品品牌占有率(value,%) 170
图表 241 2012年糕点企业产量---业--- 171
图表 242 2012年糕点企业产量前15业--- 171
图表 243 2013年糕点企业产量前15业--- 171
图表 244 2018年糕点企业产量前15业--- 172
图表 245 2018年各大区糕点及面包企业分布比较 173
图表 246 2018年各大区糕点及面包企业分布情况 173
图表 247 2018年糕点及面包企业前5省区---情况 173
图表 248 2018年各省区糕点及面包企业分布情况 174
图表 249 2018年各省区糕点及面包企业分布情况 174
图表 250 2018年各大区糕点及面包行业销售收入比较 175
图表 251 2018年各大区糕点及面包行业销售收入分布情况 176
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